TORSKE LEVER – Fangst

Islandsk torskelever.
Lett røkt. Konservert i sin egen olje.

Også kjent som havets «foie gras». En sterk lokal tradisjon for å utnytte hele torsken, kombinert med høye kvalitetskrav til leveren, gjør Island til vårt foretrukne sted for produksjon av dette FANGST-produktet. Leveren er lett røkt over bøkeflis og konservert i sin egen olje. Det er ikke tilsatt andre ingredienser enn litt salt.