BLÅSKJELL No. 1 – LIMFJORD BLUE MUSSELS

Blåskjell fra Limfjorden.
Økologiske, lineoppdrettede.
Marinert med dill og fennikelfrø.

I det kalde vannet i den danske fjorden Limfjorden vokser våre økologiske blåskjell sakte på liner, noe som gir dem en spesielt fin smak og tekstur. De fleste eksporteres til kjøkken verden over, men noen beholder vi selv.

Med en marinade av kaldpresset rapsolje, epleeddik, dill og fennikelfrø presenterer FANGST sin egen versjon av det nordiske blåskjellet.