BREIFLABB LEVER – ICELANDIC MONKFISH LIVER

Islandsk breiflabb-lever.
Lett røkt. Konservert i egen olje.

Også kjent som havets «foie gras». En sterk lokal tradisjon for å utnytte hele fisken, kombinert med høye kvalitetskrav til leveren, gjør øyene i Nord-Atlanteren til vårt foretrukne område for fangst av breiflabb og foredling av leveren.

Denne leveren fra FANGST er lett røkt over bøk og konservert i sin egen olje. Det er ikke tilsatt andre ingredienser enn litt salt, slik at den fyldige smaken og den kremete konsistensen kommer fullt til sin rett.